Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem

Jednoduchý a rychlý pokrm z jednoho pekáče patří mezi naše oblíbené recepty. Nepotřebuje příliš velkou péči a výsledek je naprosto delikátní. Vyzkoušejte a určitě nebudete litovat.

 Ingredience:
2 kuřecí prsa
0,75 kg brambor
1 menší brokolice
2 červené cibule
1 smetana
100 g mozzarella
1 lžička směsi Americké brambory 
sušená bazalka 
sůl, pepř
olej

Jak na to?

Kuřecí prsa rozřežeme na plátky a lehce rozklepeme (stačí i rukou narušit strukturu masa). Posypeme bazalkou, osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm maso, tak aby se zatáhlo a zůstalo uvnitř šťavnaté.
Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Brokolici umyjeme a rozdělíme na menší růžičky.
Dno pekáčku vymastíme a poklademe plátky brambor a rovnoměrně posypeme směsí Americké brambory. Položíme osmažené plátky masa, posypeme cibulí. Dále pokračujeme s brokolicí, cibulí a bramborami, které opět okořeníme. Rovnoměrně zalijeme smetanou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 45 minut. Potom přidáme mozzarellu nakrájenou na plátky a zapečeme ještě dalších 15 minut.
Podáváme se zeleninovým salátem.