Jarní kuře na citrónech

Klasické pečené kuře trochu jinak! Nechte se překvapit úžasnou šťavnatostí a strukturou takto upraveného masa.

Ingredience:

1 kuře (cca 1 kg)
3 citrony (nejlépe v bio kvalitě)
1 vrchovatá lžička kořenící směsi Dětské kuře bylinkové
6 stroužků česneku
olivový olej
pepř citronový
sůl

brambory a salát k podávání

Kuře dobře omyjte, rozříznete a vyjměte páteř. Kuře se dá potom dobře rozložit “na plocho”. Osušte ho, ze všech stran potřete olivovým olejem a osolte. Okořeňte citronovým pepřem a směsí bylinek. Položte rozložené na plech, okolo dejte omyté rozčtvrcené citrony a neloupané stroužky česneku. Pár kousků dejte i přímo pod kuře.
Pocákejte ještě jednou olivovým olejem. Trouby předehřejte na 200 °C a pečte na cca 40 minut.
Kuře je skvělé s pečenými bramborami, které můžete péct spolu s kuřetem, nejlépe na sólo pekáči.
Podáváme se zeleným salátem.