Vídeňský, Jemný, točený párek - Směs koření na párky
Kód: 1394Detailní popis produktu
 |
Vídeňský, jemný a točený párek |
kořenící přípravek, sypká směs na párky
Co budeme potřebovat:
6 kg kýty, 3 kg boku bez kůže ( druh masa je na Vaší volbě), 1l studené vody nebo ledu, 190g pragandy ( dusitanové soli), kterou můžete nahradit solí kuchyňskou nebo namíchat na polovic
Příprava : Na mlýnku umeleme maso na nejmenší velikost. Ve vodě rozmícháme koření.Do mísy vložíme pomleté maso , vodu s kořením a ledem, přidáme řeznickou sůl.Za občasného míchání necháme do druhého dne v lednici. Druhý den plníme střeva dílem.
Tepelné opracování záleží na typu obalu. Doporučujeme dosáhnou jádrové hmoty 70-72 °C.
Složení:koření (paprika sladká) , cukr, sůl jedlá (max. 15%),dextróza, extrakty koření ( pepř bílý, muškátový ořech, zázvor, koriandr ), sušená zelenina( česnek)
Sůl ve složení je jen nosič extraktů koření ( tedy maso musíme solit Koření neobsahuje sůl
TIP: Párky i točený párek můžeme obohatit sušeným plátkovým česnekem, sušenými rajčaty, bylinkami, mandlemi, olivami (záleží na Vaší fantazii)
Obsah sáčku je na 10 kg díla.
Hmotnost : 70g
Uschovejte v suchu a chladnu do 25 stupňů C
Může obsahovat stopy : lepek, vejce, sója, sezam, mléko (laktóza), hořčice, celer
Společnost Ramdam, s.r.o. má propracovaný a praxí prověřený systém práce s alergeny, tak, aby jimi nebyly kontaminovány jiné výrobky. Podmínky pěstování a zpracování prvotních surovin a i vlastní výrobní proces, přesto přinášejí rizika spojená s kontaminací výrobků. Touto větou si Vás dovolujeme upozornit na možnou přítomnost stopového množství alergenů v našich výrobcích.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Na víkend řezníkem |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.